Рецепты

[Wagner]

Рыба в фольге
Свежемороженая сельдь или скумбрия (хотя можно и с морским окунем и с другой рыбой, но эти самые вкусные)
Морковь
Лук
Картофель
Специи
Все очень просто. Размораживаем рыбу, очищаем от внутренностей. Удаляем плавники, хвост, жабры. Солим, посыпаем специями. Сбрызгиваем лимонным соком, даем "отдохнуть". Поджариваем морковь с луком. зельнью, чесноком. Еще я добавляю толченый миндаль.
Смазываем лист фольги маслом, выкладываем на него рыбу. Рыбу начиняем обжаркой. С двух сторон кладем по кусочку лимона. Вокруг рыбы выкладываем нарезанный дольками картофель. Солим и перчим его. Заворачиваем в фольгу и ставим в шкаф при 230 С минут на двадцать, пока не запахнет рыбой. Хотя я предпочитаю еще немного пожарить.
Достаем. Вкус картофеля, пропитанного рыбьим жиром и сама рыба изумительны. Особенно скумбрия, т.к у нее очень мало костей ибо морская. Рекомендую.