Лучшая мариновка шашлыка!

[Светлана Пакф]

Мой рецепт-попробуйте приготовить,не пожалеете!!!
На 5кг.мяса(шея)-берём 2,5кг.лука,2лимона,2больших
апельсина(orange),2маленькие бутылочки шипучучего
(0,2л sekt- troken),подсолнечного масла,соль,перец.
Способ приготовления; мясо нарезаем кубиками 4-5см
(только не маленькими-получатся сухими)лук полу-
кольцами,лимоны и апельсины пополам.Затем на дно
кастрюли(эмаль или нержавейка) слой нарезаного лука,
потом слой мяса-на мясо выдавливаем сначало разре-
занный лимон,затем апельсин.Затем брызгаем подсол-
нечным маслом-потом по вкусу соль и перец-затем сле-
дующий слой лука и мяса,ну а в конце заливаем 2 буты-
лочками секта-тарелку с грузом на верх и ставим в про-
хладное место на ночь-утром всё перемешиваем(за 2 ча-
са до жарки ещё раз и без груза).Нанизываем-Жарим.
Приятного аппетита!!!-