|
|
|
#28
06.08.2010, 12:17
|
||||
|
||||
Здравствуйте Ольга!!! Данный суп называется "ЧИХИРТМА"!!! Готовится так: залить холодной водой подготовленную тушку курицы и варить до готовности, периодически снимая пену и жир. Готовую тушку вынуть из бульона и посыпать крупной солью.
Снять с бульона жир и собрать в отдельную посуду, добавить мелко нарубленный репчатый лук и пассеровать его 10-12 мин. Просеянную пшеничную муку пассеровать 2-3 мин с жиром или без него. Затем развести частью куриного бульона, довести до кипения, постепенно вливая остальной бульон и добавить туда обжаренный ранее лук. Добавить зелень кинзы, винный уксус, соль. Варить еще 15 мин. и уложить нарезанную на части курицу. Яйца развести небольшим количеством бульона, взбить и, помешивая бульон, влить туда. Прокипятить на низком огне и сервировать. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
__________________
Скоро НОВЫЙ ГОД!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 
|
|
|
Похожие темы
|
||||
| Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
| ПРИЗНАНИЕ МЕДВЕДЕВЫМ АБХАЗИИ, ЭТО ОККУПАЦИЯ ГРУЗИНСКОЙ ТЕРРИТОРИИ ИЛИ ВМЕШАТЕЛЬСТВО ИЗ ВНЕ? | А Тос-оглы | Россия | 12286 | 09.08.2022 07:55 |
| Рецепты армянской кухни(дом.консервирование, выпечки,блюда, напитки и т.д.). Поделитесь опытом. | Nune Movt | Армения | 33 | 04.03.2018 10:31 |
| ЛЮБИМЫЕ БЛЮДА!Если Вы далеко от Киргизии,то какие блюда сохранили в своём меню? | Телебаева | Киргизия | 29 | 20.11.2010 20:19 |
| Какие блюда абхазской кухни Вам нравятся? | Илона | Абхазия | 133 | 13.09.2010 08:36 |
| ?????? ???????? ??????????. Записиваем здесь или оставляем копию рецептов Грузино-Абхаской кухни,кто какое знает и кто какое блюдо может сам приготавливать.А также можете подилится со всеми какие блюда вы предпочитаете и любите болше всего из нашей к | KING ofth | Абхазия | 2 | 26.04.2010 12:20 |
Древовидный вид