![]() |
|
|
#11
|
||||
|
||||
|
Жаркое из барашка
Способ приготовления рецепта: Тушку барашка очистить от пленок, хорошо промыть, обсушить и разрезать на куски, уложить в глиняную посуду, залить разведенным в 3 стаканах воды уксусом и выдержать полчаса. Промыть мясо холодной водой, натереть солью, положить в казанок с раскаленным жиром и жарить, помешивая, в течение 10 минут. Добавить тонко нашинкованный лук и продолжать жарить до готовности. Готовое мясо выложить на блюдо, посыпать перцем и мелко нарезанной зеленью. Отдельно подать салат из овощей. Для салата нарезанные ломтиками помидоры и огурцы соединить с нарезанным соломкой зеленым салатом и мелко нашинкованным луком, заправить маслом и солью. |