Чайхана "Узбекистан"

[Александр Ястк]

Кандалатчи
* * *(мастер восточных сладостей)
Мой сосед Азам-ака был кандалатчи,
Слыл он мастером большим, другом детворы.
В медном чане у себя, что-то колдовал:
Сыпал сахар и муку, а потом мешал.
Делал вкусную халву, парварду, пашмак,
Леденцы на палочке, сахарный бадрак.
Сидя на дувале, я всегда смотрел
Как сироп загадочно в казане кипел.
А сосед увидев, мне махал рукой -
«Подходи поближе, помоги родной».
И с большой охотой, позабыв обед,
Помогал соседу, чтоб узнать секрет…