Сладкоежка

[Шарль]

Ореховые пирожные
350 г. муки, 6 яиц, 6 столовых ложек растопленного масла, 6
столовых ложек сахара, мускатный орех, лимонная цедра (2 лимона), 150
г. грецких орехов, 150 г. миндаля, 350 г. сахара.
Муку смешать с 6 желтками, 6 столовыми ложками сахара и растопленным
маслом. Добавить мускатный орех и лимонную цедру. Замесить крутое
тесто. Очень тонко раскатать и вырезать кружочки диаметром 10-15 см.
Начинка: 6 белков взбить с 350 г сахара, добавить молотые орехи,
мускатный орех и цедру. На кружочки из теста выложить ореховую начинку,
защепить края, выложить на промасленный противень и выпекать при 200 oC
примерно 20 минут.