Бурятская национальная кухня!!! Делимся рецептами!!!

Для Галины Панковой: правильно Орёомог - русские называют косичка, вертушка, а вот бурят Николай назвал это блюдо хошхоног, тогда как это отваренная баранья толстая кишка - самая жирная. Так вот Орёомог - берем бараньи субпродукты - брюшину, лёгкое, диафрагму, пленкой внутренний жир, разрезаем их на тонкие и длинные ленточки, берем по одной ленточке из каждого перечисленного ингредиента и обворачиваем - перематываем их тонкой кишкой - эту косичку варим до мягкости в бульоне от бухэлера (рецепт был приведен ниже другим участником форума). Приятного аппетита!!!