Политика ценообразования.

[Агуреев]

Закупка у нас монополизирована - у фермера не большой выбор мест куда можно сдать молоко. Розничная торговля тоже монополизирована крупными ритейлорами - они держат почти весь розничный рынок. А у этих ритейлоров большие издержки, и прибыль тоже нехилая. все эти издержки и прибыль оплачивает потребитель. Надо отметить, что и современный способ доведения молока до товарного вида тоже не дешевый - раньше мы покупали молоко либо разливное, либо молоко со сроком хранения несколько дней, теперь же покупаем со сроком хранения пол года. Прибавьте сюда еще логистические расходы и расходы на рекламу... вот наценка и выползает недетская.
Если взять времена СССР, то молочные продукты по телеку не рекламировали, за сотни км в магазин не везли, упаковка была намного дешевле, но не позволяла хранить молоко по пол года, том менеджеры в супермаркетах не получали огромную зарплату и т.д.