![]() |
|
|
#11
|
||||
|
||||
|
Форель с зеленью по-соларски
- форель - 1 шт. - базилик - 10г - сухое белое вино - 40г - лимонный сок - 5г - масло растительное - соль, перец черный (молотый) - по вкусу - сливочное масло - 25г для украшения: - эстрагон - долька лимонаОбработанную тушку форели посолить, приправить специями, начинить листиками базилика и кусочком сливочного масла, сбрызнуть лимонным соком и сухим вином. Заколоть брюшко шпажкой, натереть тушку солью и перцем, смазать растительным маслом и жарить на гриле до готовности. На гарнир будем подавать дольки лайма и лимона, свежий инжир, зелень. - оливки. |