Кухня Таджикистана

[Шарль]

Шавля (суп с рисом)
Для рецепта Вам потребуются:
- рис - 80г
- баранина - 60г
- сало баранье - 15г
- морковь - 40г
- лук репчатый - 15г
- перец, соль - по вкусу.Обжаренные кусочки баранины заливают горячей водой или бульоном, кладут соль, перец, нашинкованную соломкой морковь и доводят до кипения. Затем добавляют пассерованный лук, рис, варят до загустения и тушат в жарочном шкафу до готовности.