Узбекская кухня советы, рецепты ...

[Карл Кун]

мы подаём к шашлычкам такой салатик:
СОСТАВ: средние баклажаны.болгарские перцы,помидоры,чеснок,зеленьпетрушки,укропа,базили ка,киндзы,зел.лука.,соль.сахар,раст масло,перецмолотый по вкусу.(в зависимости сколько народу и шашлычка пропорциивыдерживайте сами)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
все овощи одеть на шампура и испечь на большом огне,потомснять,остудить и аккуратно очистить от кажуры.порубить ножом и сложитьв глубокую посуду.следом мелко нарезать зелень.очистить и порубитьчеснок.посолить,поперчить,чуть-чуть добавить масла и хорошоперемешать.пока будет готовиться шашлычок салат настоится.
а потом вместе с мяском,вкус не передаваемый.ОЧЕНЬ РЕКОМЕНДУЮ :-P!!!!