Чайхана.

Что-то вы серьезно так... Вот англичане, к примеру, в своих аналогах чайханы тяжелых тем никогда не поднимают.
Я это к тому, что по случаю пару лет назад специально изучал этот вопрос, и даже написал некие "Правила поведения в английских пабах". Вот они (опять самореклама, ну да уж простите)
http://drukh.atspace.com/2006/2006_1.html

Там, кстати, если интересно, и продолжение есть:
http://drukh.atspace.com/2006/

Вот пусть кто-нибудь попробует сравнить с бирхалле