!РЕЦЕПТЫ УЗБЕКСКОЙ КУХНИ!

[Лиса Алиса]

Затем нанизать на шпажки по 6 кусочков, последний кусочек - сало. Жарить над горящи*ми углями, сначала с одной стороны, затем сдругой до выделения сока и образования румя*ной корочки. Чтобы Мясо равномерно прожари*лось, время от времени размахивая веером, уве*личивать жар. Если жир стекает и образует*ся пламя, сбрызнуть угли водой, разбавленной белым уксусом.
При подаче на стол положить шашлык вме*сте со шпажками на лепешку по 2-4 шт. на пор*цию или несколько порций сразу в большоеблюдо, гарнировать кольцами белого лука, кусочками огурцов или помидорами, можно отдельно подать свежие овощи (помидоры, огур*цы, редис, редьку) или салат из них.