НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ. Интересные факты, пристрастия, рецепты блюд...а также Ваши ...

1.

Эстонцы вообще мастера выдумки: то ли от ограниченных природой и климатом возможностей, то ли от богатства воображения... Взять, скажем, кухню. Скудный и незатейливый рацион, доставшийся по средневековому наследству, эсты не просто разнообразили, а превратили в кулинарное представление. Вот Дом Торговца у Старого рынка: мощные каменные стены, внутри полумрак, фрески -- добро пожаловать в ресторан Olde Hansa. Расположившись за грубым деревянным столом, при свечах изучаешь пергаментное меню.