Бурятская национальная кухня!!! Делимся рецептами!!!

А вы пробовали баранью печень "в рубашке", запеченную на костре? МММ, вкуснотищщща, пальчики оближешь! А делается это блюдо очень просто. Одним из излюбленных традиций бурятского народа является забой барашка на семейный праздник обычно летом. Летом барашки упитанные, и мясос жирочком. При забое барашка в первую очередь изымают кровь для кровяной колбасы и внутренний жир, который находится внутри живота . Его осторожно снимают, она имеет форму тонкой жировой пленки (как лоскут ткани) Птом после разделки барашка берут свежую горячуюпечень нарезают на кусочки солят, перчать добавляют лучек и все это заворачивают в лоскуточки внутреннего жира, насаживают на шампуры и ставят на угли. Готовятся они гораздо быстрее чем шашлыки! Очень вкусно, советую попробовать!(Y)(Y)(lo)