Кухня Таджикистана

приготовления: Шурбо «Ором»




Приготовить костный бульон, как описано в предыдущем рецепте.
Для фрикаделек баранину промыть, срезать пленки и сухожилия,
разрезать на куски и пропустить через мясо рубку вместе с очищенным
луком. Добавить в фарш промытый рис, соль, перец, хорошо перемешать
и сформовать фрикадельки круглой формы величиной с грецкий орех.