|
|
|
Опции темы | Опции просмотра |
|
#1
|
|||
|
|||
Рецепты армянской кухни(дом.консервирование, выпечки,блюда, напитки и т.д.). Поделитесь опытом.
Наши дорогие друзья семья Кудряшовых из Дальнего Востока, которых мы всегда помним и очень любим, выслали мне рецепт засолки икры. Хотя это не армянская кухня, но может, кому пригодится.
Рецепт засолки икры в домашних условиях. В посуду для засолки икры (тазик, кастрюля) налить холодной воды, в эту воду положить сырую очищенную картофелину, диаметром примерно 4см. Добавляем соль пока картошина не всплывет на половину. Кладем икру, осторожно перемешивая в тузлуке, выдерживаем 5 минут. Отцеживаем икру на дуршлаге. Выбираем плёнки. В ту же кастрюлю с оставшейся не растворенной солью кладем другую такую же картошину, повторяем процесс 2 раза, т.е. икра солиться в 3 захода по 5 минут. Затем икру на 6-8 часов откидываем на дуршлаг или в марлю раскладываем в чистые банки, можно сверху положить 2-3 дольки чеснока (чтобы рыбный запах ушел). Для длительного хранения положите в морозильник. Ешьте, вернее, наслаждайтесь на здоровье. |
#2
|
|||
|
|||
Хочется побывать и отведать настоящей кухни, самим всё равно так не приготовить!
|
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Блюда Грузинской кухни | Ирина Цэм | Грузия | 89 | 06.11.2016 15:59 |
Народные рецепты Белорусской кухни | Дмитрий Кяд | Белоруссия | 5 | 04.10.2010 16:35 |
Какие блюда абхазской кухни Вам нравятся? | Илона | Абхазия | 133 | 13.09.2010 08:36 |
Лучшие рецепты армянской,ереванской и карабахской кухни.Советуйте !!!! | Камо. | Армения | 11 | 02.06.2010 08:03 |
Мои любимые блюда ,напитки,цвет и цветы... (То есть познакомимся поближе...) | Светлана Гак | Белоруссия | 12 | 08.09.2009 17:09 |