Политический форум о политических событиях в России, Украине, странах бывшего СССР.

Вернуться   Политический форум о политических событиях в России, Украине, странах бывшего СССР. > Страны бывшего СССР > Узбекистан

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
  #1  
Старый 12.12.2008, 23:29
Жанна Тэн
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию Запах плова. Поделитесь знанием узбекской (татарской, корейской и т.д.) кухни.

Так как нашими земляками были люди многих национальностей, то приветствуются рецепты корейской, армянской, еврейской и др. кухонь *(pl)
Ответить с цитированием
добавьте этот форум в социальные закладки!
  #2  
Старый 13.12.2008, 12:28
Жанна Тэн
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Что обязательно будет присутствовать на вашем новогоднем столе? *(pl)(D)
Ответить с цитированием
  #3  
Старый 13.12.2008, 13:20
Аватар для Nadyn
Nadyn Nadyn вне форума
Senior Member
 
Регистрация: 13.12.2008
Сообщений: 726
Nadyn is infamous around these parts
По умолчанию

Селедка под шубой! ;-)
Хочу *бужкнину сделать, а вот горячее не знаю................ Ищу в НЕТе, пока не опредилилась! *;-)может кто подскажет!
__________________
Отдам подругу в хорошие и надежные руки!! Ненадежным просьба не обращаться!!!
Ответить с цитированием
  #4  
Старый 13.12.2008, 13:29
Жанна Тэн
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

А у нас уже стало традицией делать пельмени на Новый Год. *Фарш 1:1 свинина с говядиной или баранина с говядиной. *МММ, вкуснятина! *Да еще с соевым соусом (Y)
Ответить с цитированием
  #5  
Старый 13.12.2008, 15:31
Аватар для Nadyn
Nadyn Nadyn вне форума
Senior Member
 
Регистрация: 13.12.2008
Сообщений: 726
Nadyn is infamous around these parts
По умолчанию

Оля, а как Вы форель солите? обожаю соленюю рыбу, но вот сама не солила. У нас тушками без головы продают.
__________________
Отдам подругу в хорошие и надежные руки!! Ненадежным просьба не обращаться!!!
Ответить с цитированием
  #6  
Старый 13.12.2008, 18:50
Жанна Тэн
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Я однажды купила боольшой кусок осетра (кг на 3) и решила сделать заливное. И что то оно у меня не получилось. Не вкусно было. Хотя эту же рыбу я пожарила и пальчики оближешь. Почему так? Может быть я не знаю какого то секрета заливной рыбы? Или из осетра не делают заливное?
Ответить с цитированием
  #7  
Старый 18.12.2008, 17:36
Аватар для Елена Вамк
Елена Вамк Елена Вамк вне форума
Member
 
Регистрация: 21.07.2008
Сообщений: 44
Елена Вамк is infamous around these parts
По умолчанию

Вчера сварила своим плов, вкусный получился. Мясо свежее и рис крупненький. Я часто варю плов. А вы часто готовите дома узбекские блюда?
__________________
Свет и Любовь! )
Ответить с цитированием
  #8  
Старый 18.12.2008, 17:56
Жанна Тэн
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

А я на выходные сделала манты. Люблю когда фарш с картошкой. *Соус томатный с чесноком или соевый .
Ответить с цитированием
  #9  
Старый 18.12.2008, 17:59
Жанна Тэн
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

В этом году купила рис в Краснодаре (были в гостях у свекрови). *Вот это рис так рис! *Такой вкуснющий плов получился *(Y) До этого не думала, что рис может иметь такое значение для плова. *Еще люблю много моркови в плове и барбарис или айву. *Ммм , вкуснятина!
Ответить с цитированием
  #10  
Старый 18.12.2008, 17:59
Аватар для Елена Вамк
Елена Вамк Елена Вамк вне форума
Member
 
Регистрация: 21.07.2008
Сообщений: 44
Елена Вамк is infamous around these parts
По умолчанию

М-м! Манты - здорово! Муж всё время просит, но я редко делаю - потом животы болят от теста ( мы все плохо переносим мучное, хотя и очень любим).
__________________
Свет и Любовь! )
Ответить с цитированием
  #11  
Старый 18.12.2008, 18:00
Аватар для Елена Вамк
Елена Вамк Елена Вамк вне форума
Member
 
Регистрация: 21.07.2008
Сообщений: 44
Елена Вамк is infamous around these parts
По умолчанию

Да, рис имеет большое значение...
__________________
Свет и Любовь! )
Ответить с цитированием
  #12  
Старый 19.12.2008, 17:08
Аватар для Nadyn
Nadyn Nadyn вне форума
Senior Member
 
Регистрация: 13.12.2008
Сообщений: 726
Nadyn is infamous around these parts
По умолчанию

Манты с картошкой вкуснее!!!!! На выходных тоже делала, но без нее(муж уговорил), мне не понравиллсь (N) (N) (N) (N) (N)! С картошкой супер! (Y) (Y) (Y) А какой соус вы делаете к ним?
Я на кифире со сметаной и чесночком.
__________________
Отдам подругу в хорошие и надежные руки!! Ненадежным просьба не обращаться!!!
Ответить с цитированием
  #13  
Старый 19.12.2008, 18:46
Аватар для Жанна Кай
Жанна Кай Жанна Кай вне форума
Senior Member
 
Регистрация: 13.12.2008
Сообщений: 642
Жанна Кай is infamous around these parts
По умолчанию

Рецепт: В просеянной муке сделать углубление, всыпать дрожжи и сахар, влить воду и замесить тесто. Оставить минут на 5, чтобы дрожжи забродили.
Затем, прибавить растопленное масло, цедру лимона и апельсина,хорошо взбитые яйца, замесить тесто (муку можно немного подсыпать по ходу процесса, чтобы тесто не было слишком липким) и оставить на 30 минут в теплом месте. После чего, еще раз перемешать и оставить минут на 20.
Раскатать тесто, вырезать из него кружки. В качестве начинки - яблочный джем с кусочками яблок (но можно любои) положить в серединку предполагаемых пончиков и запаковать *их.
Затем - обжарить их во фритюре, или - в большом количестве растительного масла. Выложить на салфетку, дать жиру стечь. Девочки, жарятся моментально! Тесто получается такое воздушное, просто сказка!
И вот, готовые пончики, посыпать, как водится, сахарной пудрой. Если посыпать ванильным сахаром - тоже выйдет очень гармоничный вкус.
__________________
ХАГ ХАНУКА САМЕАХ! Чтоб все у вас шло как по маслу, а беды горели ясным пламенем!
Ответить с цитированием
  #14  
Старый 19.12.2008, 18:47
Аватар для Жанна Кай
Жанна Кай Жанна Кай вне форума
Senior Member
 
Регистрация: 13.12.2008
Сообщений: 642
Жанна Кай is infamous around these parts
По умолчанию

Девочки, поскольку я - евреика, а у евреев 21 декабря начинается праздник "Ханука" - немного созвучныи рождеству, то предлагаю вам рецепт традиционного обязательного блюда данного праздника Суфганиет, или Дрожжевые пончики. Готовятся достаточно быстро и очень нравятся не только детям, но и взрослым. так что на новогоднии стол, а также в качестве сладкого в подарок детям, очень хорошо подоидут.
Ингредиенты: Мука высшего сорта — 1 стакан; Сахарный песок — 1/4 стак; Масло сливочное — 50 г; Цедра лимона — 0.5 шт; Цедра апельсина — 0,5 шт;Дрожжи сухие — 1 ст. л.;Яйца — 2 шт;Растительное масло — 1 стакан;
Теплая вода — 0,5 стак.
__________________
ХАГ ХАНУКА САМЕАХ! Чтоб все у вас шло как по маслу, а беды горели ясным пламенем!
Ответить с цитированием
  #15  
Старый 19.12.2008, 18:47
Аватар для Жанна Кай
Жанна Кай Жанна Кай вне форума
Senior Member
 
Регистрация: 13.12.2008
Сообщений: 642
Жанна Кай is infamous around these parts
По умолчанию

Девочки, а вот еще одно евреиское блюдо, которое всегда присутствует на нашем новогоднем столе и является хорошеи альтернативои селедке под шубои. называется "Селедочныи фаршмак".
Ингредиенты: филе 3 сельдей;3 ломтика хлеба;2 луковицы;2 яйца;1 кислое яблоко;2 ст. ложки раст. масло;уксус; зеленый лук.
Рецепт: Вымочить сельдь в течении нескольких часов, дважды меняя воду. Лук нарезать и поджарить. Яйца сварить вкрутую. Оставить один желток. Сельдь, яйца и хлеб пропустить через мясорубку. Яблоко натереть на мелкую терку. Все тщательно перемещать. Выложить в селедочницу. Желток перетереть вилкой. смешав с уксусом. Смазать поверхность форшмака. Посыпать рубленым зеленым луком.
Приятного аппетита!
__________________
ХАГ ХАНУКА САМЕАХ! Чтоб все у вас шло как по маслу, а беды горели ясным пламенем!
Ответить с цитированием
  #16  
Старый 19.12.2008, 18:49
Аватар для Elena Sh
Elena Sh Elena Sh вне форума
Senior Member
 
Регистрация: 13.06.2008
Сообщений: 744
Elena Sh is infamous around these parts
По умолчанию

Девочки (F)А расскажите *как можно тыкву готовить. Только не с сахаром. Солененькое что нибудь.Манты,самсу,это знаем.А что другое есть?
__________________
Эй ТЫ !!! Да, да ТЫ!!!...ТОТ кто читает этот статус... СЧАСТЬЯ ТЕБЕ И ЛЮБВИ!!! ??¦?•?????
Ответить с цитированием
  #17  
Старый 19.12.2008, 19:07
Аватар для Жанна Кай
Жанна Кай Жанна Кай вне форума
Senior Member
 
Регистрация: 13.12.2008
Сообщений: 642
Жанна Кай is infamous around these parts
По умолчанию

Лена, мы с мужем очень любим тыквенныи кисель. готовить его меня научил мои муж. ниже - оригинальныи одесскии рецепт тыквенного киселя.
Ингридиенты: 400-500 г тыквы, 2-3 яблока, 1 стакан сахара, 3 ст. ложки крахмала, 6 стаканов воды.
Приготовление: Подготовленные яблоки нарезать дольками, а мякоть тыквы - произвольно. Положить все это в кипящую воду, сварить до мягкости, протереть вместе с отваром. Всыпать сахар, довести до кипения, ввести предварительно разведенный охлажденным отваром крахмал и снова довести до кипения. Затем кисель охладить.
__________________
ХАГ ХАНУКА САМЕАХ! Чтоб все у вас шло как по маслу, а беды горели ясным пламенем!
Ответить с цитированием
  #18  
Старый 19.12.2008, 21:23
Жанна Тэн
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

На Украине и в России не знают что такое маш. *Вы готовите блюда из маша?
Ответить с цитированием
  #19  
Старый 20.12.2008, 03:03
Аватар для Елена Вамк
Елена Вамк Елена Вамк вне форума
Member
 
Регистрация: 21.07.2008
Сообщений: 44
Елена Вамк is infamous around these parts
По умолчанию

У нас в Екатеринбурге маш уже стал продаваться, а *в первые годы не было. Готовлю, как обычно, машхурду и машкичири. Хорошее дополнение к надоевшим каждодневным блюдам.
Жанна, спасибо за оригинальные рецепты.
Всем хороших выходных и вкусных блюд! * (pl)
__________________
Свет и Любовь! )
Ответить с цитированием
  #20  
Старый 20.12.2008, 03:05
Аватар для Елена Вамк
Елена Вамк Елена Вамк вне форума
Member
 
Регистрация: 21.07.2008
Сообщений: 44
Елена Вамк is infamous around these parts
По умолчанию

Сельдь под шубой действительно надоела... ;-)
__________________
Свет и Любовь! )
Ответить с цитированием
Ответ


Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 21:13. Часовой пояс GMT.




Мировой политический форум - Powered by vBulletin® Version 3.8.6
Copyright ©2000 - 2010, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot