да вроде омуль.мы с братом утром рано заезжали на рынок в слюдянкеи у рыбаков по 30р. и парилии, жарили его. только мне он показался пресным .А почему в вяленом спички вставляют я так и не понел.тарань когда чистиш жир по рукам течёт. я думаю спички вставляют ,чтобы брюшко не слиплось.