В любом рецепте из кулинарных книг есть или приправы, или что-нибудь такое, что в нормальных условиях недоступно, а тем более на берегу Байкала, и поэтому повторить чрезвычайно трудно. А вот как, например, от Альбины Тараба (25.03.2009 18:10) или Татьяны Смирновой (27.03.2009 08:20)– всем доступен, понятен, вкусен. Вот соберётесь вы на Ольхоне в июле и где вы будете брать, ну например, фенхель, бальзамический уксус или помидоры Черри?