-ставим чистый бульон на огонь, засыпаем очищенный и порезанный картофель, головку лука, соль перец, грамм 50 сливочного масла. Варим до готовности картофеля.
-вот теперь добавляем очищенного окуня в бульон, лаврушечку и 50грамм водки и держим на огне еще 5минут, и снимаем.
Все «Царская уха» с дымком готова, можно подавать к столу. (fr)
Можно и из хариуса будет еще вкуснее. ;-)