Средними кусочками режем мясо,слегка обжариваем(лудше на жире),добовляем немного воды - Что бы на половину скрыть кусочки,листья брусники, богородскую травку совсем чуть чуть,тушим на медленном огне. За десять минут до готовности добовляем горсточку брусники(можно мороженой) ,солим и если мясо не жирное добовляем ложки 3 (столовых) сметаны.
Кто пробывал никогда не забудут!