Однажды в году так 1988, когда я ещё служил в армии, а служил я в Читинской *области (на границе с *КНР), местные чабаны угощали свежей бараниной, которую готовили следующим образом:
Резали барана..., мясо которго бросали в два ведра (примерно 12 литров) на каждое ведро по две паяльные лампы. Когда мясо сварилось, его вынимали и выкладывали на брезент и рядом ложили свежий *хлеб, репчатый лук, и соль.
Подавалось так: берешь из ведра кусок мяса - что взял, *потом макаешь в соль, берёшь лук, а из ведра черпаешь бухулер (не соленый), т.к. я был ещё солдатом СА - то водки мне не полагалось, но барана в четвером мы съедали..... Извините конечно, но это не Конина...
А на Лошадях я вдоль границы два года ездил.... на всю жизнь запомнил!!