В году так 1998 или 1999 был я на охоте в Тункинской долине. Охоту устроили загонную - выгнали из леска пару-тройку коз, которых и добыли. Так вот естественно, что сразу же и освежевали. Так наши бурятские друзья, водку закусывали свеже-вынутой горячей козьей печенкой. Я не ел, но на всю жизнь запомнил.