Стела, а если вы не интересны в таком случае ресторану как клиент? Предположим болгарская диаспора (не русская, а то слишком много чести им) открыла в Кишиневе ресторанчик, красивый, уютный с их неповторимой пикантной кухней. И открыла его для "своих", т.е. все обслуживание на болгарском языке, включая меню. И это политика ресторана. Что делать будете?