как-то смотрел Галилео, где соревновались перуанский пастух, с русским шашлычником... перуанец все понты русского забраковал... он на костре из поленьев(не углей), делает свиную тушку с рёбрами... втыкает кол, и распинает на нём, как парус, свиную спинку, и солит строго морской солью, иначе обычная высосет всю влагу и соки из мяса, и ставит рядом с костром, чтоб то прожаривало боковым пламенем(не прямым, на мясо) и всё... никакого маринада, понтов-бантов... тупо посолил-поперчил, и масо сочное как незнаю что... :-D но сочное, короче...
__________________
Из соображений политкорректности, в США было разрешено черным шахматным фигурам xодить первыми.
|