Да, забыл спросить. И зачем вам в Израиле во внутренних паспортах графа "национальность". Вы знаете еще какую-нибудь страну, где в паспортах указывают национальность?
Виталий, если вы имеете в виду удостверение личности - Теудат Теудат зеут то вот я смотрю мой - там нету графы национальность. Открою тайну - разница между удостверением еврея и нет - у еврея дата рождения стоит по еврейскому календарю - но это религозно-традиционно просто. У всех остальных стоит дата общеевропейская. Хотя может у арабов по их календарю, надо спросить на работе у арабов.