Мороженое "Кофейный дурман"
1 л обезжиренного молока, 25 г растворимого кофе, 3 яичных желтка, 25 г сахара.
1 л обезжиренного молока
25 г растворимого кофе
3 яичных желтка
25 г сахара
Яичные
желтки растереть с сахаром, долить растворенный в молоке кофе,
поставить массу на огонь и довести до кипения, не забывая при этом
постоянно помешивать. Едва закипевшую массу снять с плиты и охладить,
продолжая помешивать. Затем влить в мороженницу и поставить в
морозилку. Готовое мороженое подавать в розетках, украсив взбитыми
сливками и вишенкой.
|