Вначале уложите слой мяса жиром книзу, затем слой лука, далее слой моркови, затем баклажаны, болгарские перцы, помидоры, картофель. Не забывайте каждый слой пересыпать солью и пряностями! Сверху положите капустный лист, плотно закройте крышкой и готовьте на малом огне в течении 3часов. При подаче на стол домляму слоями переложите на блюдо – мясо окажется вверху, и посыпьте свежей зеленью базилика, кинзы, укропа. К блюду прекрасно подойдет зеленый чай, салат из свежих овощей и узбекская лепешка. Также это блюдо можно приготовить в горшочках и запечь в духовке: все слои укладываются в той же последовательности только порциями меньше.