ДОМЛЯМА (ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ БЛЮДО УЗБЕКСКОЙ КУХНИ)
Вам потребуется: 1кг жирной говядины (или баранины, или телятины), 5луковиц, 3 моркови, 3 болгарских перца, 2 баклажана, 3 помидора, 6картофелин, капустный лист, черный горошек, зира, красный молотый перц,соль, свежая зелень. Все ингредиенты укладываются слоями в казан или большую утятницу, и пересыпаются солью, толченым черным перцем, красным перцем и зирой. Мясо нарежьте кусочками 4х4 см, лук и болгарские перцы- кольцами, морковь, баклажаны, картофель – кружочками, помидоры дольками.