Суп луковый с урюком

Необходимые продукты:

сало *курдючное - 100 г
лук репчатый - 12 шт.
урюк - 1 стакан
вода - 1,5 л
зелень петрушки *и укропа - по 1/2 пучка
соль
перец красный молотый