Поджарка из субпродуктов по-таджикски

Ингрдиенты:


сердце *баранье - 300 г
легкое - 200 г
почки *бараньи - 250 г
сало *топленое - 2 ст. ложки
лук репчатый - 3 шт.
помидоры - 2 шт.
чеснок - 4 зубчика
зелень укропа *и петрушки - по 1 пучку
перец красный молотый , соль по вкусу