Шавля (суп с рисом)
Состав:
# Рис 80 гр.
# Баранина 60 гр.
# Сало баранье 15 гр.
# Морковь 40 гр.
# Лук репчатый 15 гр.
Соль
Обжаренные кусочки баранины заливают горячей водой или бульоном, кладут соль, перец, нашинкованную соломкой морковь и доводят до кипения. Затем добавляют пассерованный лук, рис, варят до загустения и тушат в жарочном шкафу до готовности.
|