Нарын (суп)
Состав:
# Баранина 40 гр.
# Грудинка баранья копченая 35 гр.
# Казы 40 гр.
# Сало курдючное 10 гр.
# Лук репчатый 30 гр.
# Мука пшеничная 75 гр.
# Перец
# Соль Копченую и свежую баранину,
сало и казы отваривают до готовности, затем вынимают из бульона, охлаждают и нарезают соломкой. Лапшу отваривают в подсоленной воде. Подают в тарелке, положив мясо, сало, казы, лапшу и пассерованный лук, посыпают перцем и заливают горячим бульоном.
|