Козий сыр (есть много его разновиностей), на мой вкус ничего особенного, а козий сыр-замазка, типа плавленного, cream cheese, янтарь - вообще не вкусный. А вот блюда из козьего сыра есть очень вкусные и интересные, к примеру Goat Cheese Souffle (суффле), или его добавляют в медальоны из говяжьей вырезки Filet Mignon (по-моему французский рецепт). Сорри, опять меня понесло, ну ...Люблю я макароны... в смысле люблю покушать и сготовить