У нас на берегу озера (п. Шапки - зона отдыха под Питером, 2 десятка озер в абсолютно песчаной почве, сосновые боры на песчаных сопках-шапках, местная "Швейцария", погода только не швейцарская) узбеки (хорезмские) арендуют летнее кафе, что-то типа чайханы. Ждем с женой, не дождемся когда откроются в этом году. Плов, шашлык, шурпа, самса, манты, с бараниной! Зеленый чай из пиал. Но народу у них немного, в традиционных кафешках, где шашлык плюс борщ посетителей больше. Я сказал несколько слов по узбекски, поговорили за жизнь и весь сезон был у них одним из почетных гостей. Даже в плохую погоду (что делать на озерах в дождь?) мы ездили специально пообедать или поужинать (на круг 50 км.) Шеф-повар звонил мне почти каждый день, приглашал (они это умеют), принимал заказ.... и к приезду ....все готово, стол накрыт.