прекрасны были вечера
шурпа дымилась, чучвара
сосед - его Мамукой звали
лепил грузинские хинкали
и у него всегда едали
сациви, гоми и ткемали
Муса - с Баку - напротив жил
долму какую он варил
и суп варил он - не туфту
а настоящую кюфту
татары - все не просто так
в меду готовили чак - чак
корейцев как не вспоминать
пигози, хе - ну что сказать
кукси, морковь их все мы знаем
и с наслажденьем вспоминаем
и можно долго вспоминать
той прошлой жизни наслажденья
из персиков. айвы варенье
чакку. мацони и каймак
все не уходит просто так
и на земле обетованной
где все насытились мы манной
привыкнув к хумусу и питам
к шаварме в точках общепита
приходит к нам во время снов
с бараниной бухарский плов

Феликс Ручаевский