Политический форум о политических событиях в России, Украине, странах бывшего СССР.

Политический форум о политических событиях в России, Украине, странах бывшего СССР. (http://politikforum.ru/index.php)
-   Таджикистан (http://politikforum.ru/forumdisplay.php?f=21)
-   -   Поделитесь рецептами национальной таджикской кухни! (http://politikforum.ru/showthread.php?t=13970)

Сочный Пэкс 28.11.2009 14:45

Поделитесь рецептами национальной таджикской кухни!
 
Поделитесь рецептами национальной таджикской кухни!

Амурочка 28.11.2009 22:30

чой кати чапоти!!!

Отражение Отка 04.01.2010 20:19

Чаппоти-тонкие лепёшки

Тесто дрожжевое,опарное.В него используют только муку,дрожжи,
соль, щепотка сахара, вода для замеса теста.Пимерно на 1,5 кг.
муки- 30гр.дрожжей.
Раскатывают тонкие лепёшки и выпекают в тануре или в большой
сковороде смазаной маслом.

Отражение Отка 04.01.2010 20:29

Чак-чак

4 яйца,
соль,
1ч.л.соды,
2ст.л.водки,
мука на замес
Раскатать ,нарезать лапшу и её ещё раз разрезать на маленькие
квадратики. Обжарить в большом кол-ве масла и затем
зались крутым сиропом или хорошо растопленным мёдом.
Придать форму пирамиды.

Отражение Отка 04.01.2010 20:52

Фатыр с тыквой-слоёная леёшка с тыквой

Понадобится дрожевое не сладкое тесто,
для начинки тыква натёртая на тёрке и обжаренный лук на
сливочном масле,посолить и поперчить чёрным перцем.
Раскатать тесто примерно в 2 мм.толщиной, разложить тыкву,
тесто с тыквой свернуть рулетом, сверху хорошо присыпать
мукой.Взависимости от размера рулета поделить его пополам или
на 3 части, каждую свернуть улиткой, присыпать мукой и
придавливая рукой формавать лепёшку. Лепёшку смазать яйцом
можно посыпать сверху кунжут (сезам) и выпекать до золотистого
цвета .


Текущее время: 01:50. Часовой пояс GMT.

Powered by vBulletin® Version 3.8.6
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot