Согласна с Вами, Жанна. Просто у нас нет того круглого, что всегда я брала на Украине. Здесь Воронежский, а он " в ромашку" разваливается. Я уже и названия не помню круглого, вкусного...(N) Так же и с бараниной. Можно успеть, а можно и не успеть купить хороший кусочек. Лежит страшная многолетняя и ждет незнамо чего... Вот и лепим конфетку из того, что есть.

Мои дочь и муж не любят баранину и мне приходится готовить из говядины всегда. Свекровь ( в Краснодаре) просит с курицей, делаю для нее.
На Новый Год на горячее буду готовить, традиционно , пельмени. А салатики - хочу попробовать салат с зеленой фасолью ( зел. фасоль, красный болгар. перец, ветчина, кукуруза, помидоры), ну и шубу (дочь любит). Может что-то новенькое еще узнаю.

А мы решили не наготавливать на НГ, не устраивать обжираловку! Сделаем праздничный ужин, мясо запеку или семгу, а из салатиков....сыр с яйцом и чесноком, и мимозу по-питерски, может еще холодец...... по гостям будем ходить, тем более, что планируем после НГ уехать ..........

Холодец всегда готовлю. Гости любят к нам приходить. Плов, манты, хе из селедки, холодец! Мм...! Начальник всегда заказывал мне приготовить "шубу" на праздники и манты. А повар готовила салаты.

Здесь, на Севере подружились с бурятами. У них манты почти такие же, но называются "Позы". И вообще наша кухня всегда и везде выигрышна. Вкусно, экзотично и (преимущество) не у всех есть посуда для приготовления!

Оксана, я не поняла - манты из селедки? Поделитесь рецептом

Корейский салат "Хе" из селедки.Филе сельди нарезать тонкими полосками, посолить, поперчить (черн.перец), залить 9% уксусом. Подержать в маринаде 15-20мин. Отжать, добавить раст. масло, кольцами лук, зелень петрушки, укроп и сахар по вкусу, перемешать. Можно кушать.

А селедка свежемороженная или свежая?

Я так люблю хе и вообще корейскую кухню (Y)

Индийский длиннозерный - суховат... на мой взгляд(вкус):-D

Жанна, предпочтительно свежайшая! Делала из разной рыбы, но лучше сельди ничего нет! Особенно вкусная та, которую сама ловлю. По-поводу риса - уже писала. Когда нет альтернативы, приходится довольствоваться тем, что есть. И ЕСТЬ!!!(F)

Тому, кто любит эксперементы. В безденежные времена на Украине мы с мамой готовили манты из желтой тыквы. Все так же делали, в фарш добавляли больше лука и перца. Очень вкусно!

Моя семья тоже очень любит манты и самсу с тыквой. Для остроты добавляю черный перец и кусочек сливочного масла в каждую мантышку.

А про масло сказать забыла...:-( Обязательно! А то не сочно как то.

А для плова покупаю рис Краснодарский белый круглозерный высшего качества- плов точно не испортишь. И обязательно специи наши восточные и головку чеснока для аромата. Все! Потекли слюнки.

Манты с тыквой очень люблю, но мои не очень, поэтому редко готовлю.Эти выходные готовила ханум. Ммм вкуснятина!

Плов это здорово сам его готовлю всем домашним нравится дочь приходится ограничивать .Но чем Вам не нравится лагман или жареная рыба в чесночном соусе . Мама говорила что это блюдобухарских евреев но узбеки мне сказали что тоже так готовят.

Павел, и лагман, и шурпа, и бешбармак - все мне по душе. Мои родители открыли кафе на трассе и назвали его "Азия". Там можно отведать плов, манты. Шурпа не прижилась, к сожалению, украинцы все время просили борщ. Этому кафе в этом году исполнилось 20 лет. Ласточка кооперативного движения :)

А я сейчас делаю плов с грибами! Кто знает такой рецепт(узбекский)? Пахнет... ммм ...

Первый раз слышу о плове с грибами. Как то раз по украинскому ТВ показывали приготовление плова с мидиями. Все время собираюсь попробовать, но никак не решусь.