Политический форум о политических событиях в России, Украине, странах бывшего СССР.

Вернуться   Политический форум о политических событиях в России, Украине, странах бывшего СССР. > Страны бывшего СССР > Грузия

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
  #21  
Старый 11.05.2009, 11:26
Аватар для Давид Кат
Давид Кат Давид Кат вне форума
Member
 
Регистрация: 08.05.2009
Сообщений: 54
Давид Кат is infamous around these parts
По умолчанию

Специально для Ирины!!!
2) - Ломтики телятины (0,5 на 2,5 см) обжарте на оливковом масле с добовлением 10-12 капель соуса ТАБАСКО. Отдельно сделайте микс из салатных листьев (РОМАНО, АЙСБЕРГ, ФРЕЗЕ), только салатные листья не режте, а ломайте ркуами. Смешайте салатный микс с обжаренной телятиной, добавте туда кедровый орех, бальзамический уксус и оливковое масло. выложить салат на тарелку, украсить помидорами ЧЕРРИ. Готовый салат полейте сверху соусом ПЭСТО, (его можно купить отдельно).
__________________
Скоро НОВЫЙ ГОД!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ответить с цитированием
добавьте этот форум в социальные закладки!
  #22  
Старый 11.05.2009, 11:28
Аватар для Давид Кат
Давид Кат Давид Кат вне форума
Member
 
Регистрация: 08.05.2009
Сообщений: 54
Давид Кат is infamous around these parts
По умолчанию

Ирина, если Вас интересуют блюда только грузинской кухни, пишите! Помогу и в этом!!! Но я думаю, что нижеуказанные блюда, должны будут порадовать Вашего мужчину.
__________________
Скоро НОВЫЙ ГОД!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ответить с цитированием
  #23  
Старый 11.05.2009, 18:57
- I R I N A -
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Давид Вы просто золотце, СПАСИБО огромное. Это что то суперское, я теперь всем покажу кто дома хозяйка . Меня интересует только грузинская кухня, неоткажусь если еще поделитесь своими секретами
Ответить с цитированием
  #24  
Старый 11.05.2009, 19:16
Аватар для Давид Кат
Давид Кат Давид Кат вне форума
Member
 
Регистрация: 08.05.2009
Сообщений: 54
Давид Кат is infamous around these parts
По умолчанию

Оболденная вещ - КУЧМАЧИ!!! Телятье потроха (сердце, легкое, печень, почки и немного желудочной требухи) + жирная грудинка говядины. Всё варим в подсоленой воде до приготовления, даём остыть и в холодном виде нарезаем на маленькие кубики (1,0 на 1,0 см.) Готовый полуфабрикат перемешиваем вместе, добавляем мелко нарезаный и обжаренный лук, сухую кинзу, шафран и зиру. Готовую массу обжариваем на ростительном масле, во время жарки приправляем чесноком и стручковым перцем (всё мелко шинкуем). Лучше всего КУЧМАЧИ готовить на глинянной сковородке (кеци). В готовое блюдо добавляем по вкусу соль и отчищеный гранат (обильно). Отлично подходит к мамалыге (каша из кукурузной крупы).
__________________
Скоро НОВЫЙ ГОД!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ответить с цитированием
  #25  
Старый 11.05.2009, 19:24
Аватар для Давид Кат
Давид Кат Давид Кат вне форума
Member
 
Регистрация: 08.05.2009
Сообщений: 54
Давид Кат is infamous around these parts
По умолчанию

РАЧУЛИ ЛОРИС КУПАТИ!!! Копчёные на дыму свиные рёбра, отвариваем долго и отделяем мясо от кости. Готовое мясо мелко шинкуем и перемешиваем с гранатом, рубленой кинзой, чесноком, перцем и сунели. Можно добавить и сухую кинзу. Солим по вкусу. Готовой массой фаршируем промытую свиную кишку (как колбасу). Готовые колбаски (купати) жарим на сковороде или (еще лучше) на мангале. Подойдет под ВСЁ!!!
__________________
Скоро НОВЫЙ ГОД!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ответить с цитированием
  #26  
Старый 11.05.2009, 19:28
Аватар для Давид Кат
Давид Кат Давид Кат вне форума
Member
 
Регистрация: 08.05.2009
Сообщений: 54
Давид Кат is infamous around these parts
По умолчанию

ШКМЕРУЛИ!!! Маленького цыпленка (400-600 гр.), обмазываем аджикой и жарим под гнётом (пресом) как табака. Во время жарки готовим соус. В жирные сливки выдавливаем чеснок, добавляем мелко нашинкованую кинзу, соль по вкусу. Готового цыпленка разрубаем на кусочки (запчасти) и кладем в глубокую тарелку. Заливаем готовым соусом и жиром на котором он жарился. Сверщу можно приправиь укропом.
__________________
Скоро НОВЫЙ ГОД!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ответить с цитированием
  #27  
Старый 11.05.2009, 19:28
Аватар для Давид Кат
Давид Кат Давид Кат вне форума
Member
 
Регистрация: 08.05.2009
Сообщений: 54
Давид Кат is infamous around these parts
По умолчанию

Что еще желаем???
__________________
Скоро НОВЫЙ ГОД!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ответить с цитированием
  #28  
Старый 11.05.2009, 20:02
- I R I N A -
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Еще я хочу сациви, все по разному здесь пишут, и в другой группе моей , там тоже грузинская кухня, но не могу понять чей рецепт верный. Пожалуйста
Ответить с цитированием
  #29  
Старый 11.05.2009, 20:28
Аватар для Давид Кат
Давид Кат Давид Кат вне форума
Member
 
Регистрация: 08.05.2009
Сообщений: 54
Давид Кат is infamous around these parts
По умолчанию

САЦИВИ!!! Отвариваем индейку,(либо большую курицу), режим на кусочки и обжариваем на ростительном масле. Бульон не выливаем. Жир, который поднялся наверх бульона, снимаем ложкой в сковороду и на нем обжариваем *мелко шинкованый лук. Грецкий орех (500-600 гр.) пропускаем через мясорубку с 3-мя зубчиками чеснока. Добавляем сухую кинзу, шафран и заранее обжаренный лук. В получившуюся массу добавляем бульон, до пулучения нужной консистенции соуса. Ставим соус на маленький огонь и кипятим 5 минут. По ходу кипячения вливаем в соус 10-15 мл. уксуса и даем ему выпарится. По ходу загустевания соуса, разбавляем его бульоном, и солим по вкусу. Добавляем мелко шинкованую свежую кинзу и кипятим еще минут 5. В готовый бульон выкладываем обжаренную идейку (курицу) и даём остыть!!! ГОТОВО!!!
__________________
Скоро НОВЫЙ ГОД!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ответить с цитированием
  #30  
Старый 12.05.2009, 07:54
Аватар для Антон Phot
Антон Phot Антон Phot вне форума
Junior Member
 
Регистрация: 13.10.2008
Сообщений: 23
Антон Phot is infamous around these parts
По умолчанию

Давид, спасибо, генацвале! (Y)(Y)(Y)
__________________
Улетел... Но обещал вернуться!
Ответить с цитированием
  #31  
Старый 12.05.2009, 08:04
Аватар для Давид Кат
Давид Кат Давид Кат вне форума
Member
 
Регистрация: 08.05.2009
Сообщений: 54
Давид Кат is infamous around these parts
По умолчанию

Всегда пожалуйста!!!
__________________
Скоро НОВЫЙ ГОД!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ответить с цитированием
  #32  
Старый 13.05.2009, 08:36
Аватар для Давид Кат
Давид Кат Давид Кат вне форума
Member
 
Регистрация: 08.05.2009
Сообщений: 54
Давид Кат is infamous around these parts
По умолчанию

АБХАЗУРИ!!! Делаем фарш из свиной шейки. Добавляем в него лук, гранат, бврбврис, сухую кинзу, шафран, уцхо сунели и гранатовый сок. Соль и перец ао вкусу. Немного аджики. Всё хорошо перемешиваем. (Барбарис и гранат ОБЯЗАТЕЛЬНЫ!!!). Из готового фарша делаем котлетки и обворачиваем их в промежуточный свиной жир (он похож на паутину) и жарим на мангале!!! Приятного аппетита!!!
__________________
Скоро НОВЫЙ ГОД!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ответить с цитированием
  #33  
Старый 14.05.2009, 17:09
Аватар для Давид Кат
Давид Кат Давид Кат вне форума
Member
 
Регистрация: 08.05.2009
Сообщений: 54
Давид Кат is infamous around these parts
По умолчанию

САЛАТ "КАРТУЛИ"!!! Отчищаем помидоры от кожици и нарезаем на дольки. Огурцы чистим и тоже режим дольками. Шинкуем красный лук, острый стручковый перец и перемешиваем с помидорами и огурцами. Добавляем немного аджики, уксуса и посыпаем всё молотым грецким орехом. Поливаем малым количеством орехового масла и перемешиваем. Кушать подано!!!
__________________
Скоро НОВЫЙ ГОД!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ответить с цитированием
  #34  
Старый 19.05.2009, 15:33
Мономах
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Шашлык,как искуство:http://floomby.ru/content/iIKZKlt9cU/
Ответить с цитированием
  #35  
Старый 19.05.2009, 21:02
- I R I N A -
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

ДАВИД КРАСАВЧИК ДИДИ МАДЛОББББББ
Ответить с цитированием
  #36  
Старый 19.05.2009, 21:06
Аватар для Давид Кат
Давид Кат Давид Кат вне форума
Member
 
Регистрация: 08.05.2009
Сообщений: 54
Давид Кат is infamous around these parts
По умолчанию

Араперс!!! Делайте заказы!!! Постараюсь исполнить!!!
__________________
Скоро НОВЫЙ ГОД!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ответить с цитированием
  #37  
Старый 21.05.2009, 12:01
Аватар для Давид Кат
Давид Кат Давид Кат вне форума
Member
 
Регистрация: 08.05.2009
Сообщений: 54
Давид Кат is infamous around these parts
По умолчанию

ЧАХОХБИЛИ!!! Берем большую и жирную курицу, режим её на части, и обжариваем на ростительном масле. Почти готовую курицу, выкладываем из сковороды в кастрюлю и заливаем очень маленьким количеством кипяченой воды. Ставим на маленький огонь. Помидоры отчищаем от пленки (кожи), и нарезаем кубиками. Шинкуем лук, кинзу и петрушку и вместе с помидорами добавляем к курице. Даём покипеть 5-7 минут. После добавляем сухую кинзу, хмели сунели и немного шафрана. Соль и перец по вкусу. Готовое блюдо посыпаем свежей нашинкованой кинзой. Бон Аппети!!!
__________________
Скоро НОВЫЙ ГОД!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ответить с цитированием
  #38  
Старый 21.05.2009, 12:10
Юлия Дачк
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

вечером приготовлю)(K)
Ответить с цитированием
  #39  
Старый 21.05.2009, 12:17
Аватар для Давид Кат
Давид Кат Давид Кат вне форума
Member
 
Регистрация: 08.05.2009
Сообщений: 54
Давид Кат is infamous around these parts
По умолчанию

ГЕБЖАЛИЯ!!! Класический сулгуни, отмачиваем в кипящем молоке до тестообразной массы. Выкладываем на стол и делаем из расплавленного сыра, пласт, толщиной в 0,5 см. Посыпаем (обильно) готовый пласт сушеной мятой. Отдельно свежую мяту перемалываем с малым количеством зеленого стручкового перца. Готовую массу, также наносим на пласт из сыра. Сварачиваем в рулет и нарезаем кусочками в 4-5 см. готовые рулетики выкладываем в посуду и заливаем жидким мацони!!! Отличная закучка!!!
__________________
Скоро НОВЫЙ ГОД!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ответить с цитированием
  #40  
Старый 21.05.2009, 12:24
Юлия Дачк
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

я такое даже не ела никогда...ничего себе) (pl)
Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Рецепты армянской кухни(дом.консервирование, выпечки,блюда, напитки и т.д.). Поделитесь опытом. Nune Movt Армения 33 04.03.2018 10:31
ПРИЗНАНИЕ МЕДВЕДЕВЫМ АБХАЗИИ, ЭТО ОККУПАЦИЯ ГРУЗИНСКОЙ ТЕРРИТОРИИ ИЛИ ВМЕШАТЕЛЬСТВО ИЗ ВНЕ? А Тос-оглы Россия 12285 28.12.2011 16:35
ЛЮБИМЫЕ БЛЮДА!Если Вы далеко от Киргизии,то какие блюда сохранили в своём меню? Телебаева Киргизия 29 20.11.2010 20:19
Какие блюда абхазской кухни Вам нравятся? Илона Абхазия 133 13.09.2010 08:36
?????? ???????? ??????????. Записиваем здесь или оставляем копию рецептов Грузино-Абхаской кухни,кто какое знает и кто какое блюдо может сам приготавливать.А также можете подилится со всеми какие блюда вы предпочитаете и любите болше всего из нашей к KING ofth Абхазия 2 26.04.2010 12:20


Текущее время: 17:57. Часовой пояс GMT.




Мировой политический форум - Powered by vBulletin® Version 3.8.6
Copyright ©2000 - 2010, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot