Политический форум о политических событиях в России, Украине, странах бывшего СССР.

Вернуться   Политический форум о политических событиях в России, Украине, странах бывшего СССР. > Страны бывшего СССР > Грузия

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
  #1  
Старый 13.03.2009, 21:54
Аватар для Ирина Цэм
Ирина Цэм Ирина Цэм вне форума
Junior Member
 
Регистрация: 13.03.2009
Сообщений: 5
Ирина Цэм is infamous around these parts
По умолчанию Блюда Грузинской кухни

Блюда Грузинской кухни
__________________
79900374 Beauty Salon "Adam and EVE" 3, Barnaba street,Qawra
Ответить с цитированием
добавьте этот форум в социальные закладки!
  #2  
Старый 13.03.2009, 21:55
Аватар для Ирина Цэм
Ирина Цэм Ирина Цэм вне форума
Junior Member
 
Регистрация: 13.03.2009
Сообщений: 5
Ирина Цэм is infamous around these parts
По умолчанию

Поделитесь рецептом грузинских блюд. (pl)
__________________
79900374 Beauty Salon "Adam and EVE" 3, Barnaba street,Qawra
Ответить с цитированием
  #3  
Старый 15.03.2009, 13:19
Аватар для Милена Хад
Милена Хад Милена Хад вне форума
Junior Member
 
Регистрация: 08.03.2009
Сообщений: 23
Милена Хад is infamous around these parts
По умолчанию

САЦЫВИ! *КУРИННЫЙ *БУЛЁН (не горячи), МОЛОТЫЙ ГРЕТСКИЙ ОРЕХ (перемолоть 2-3 разо) , *АДЖИКА ИМЕННО ДЛЯ САЦЫВИ. ЛУК (через месарубку пропустить) ОБЖАРИТ И ДОБАВИТ *ВСЁ ЭТО *РОЗВЕСТИ *(в кур. булионе) ДО КОНСИСТЕНЦИИ КАК (манная каша) *ПО ВКУСУ ДОБАВИТЬ АДЖИКУ И СОЛЬ ЗАТЕМ, КУСОЧКИ ЖАРЕННОЙ КУРИЦЫ ЗАЛИТЬ МАССОЙ *ИЗ АРЕХ (Y) (md) (Y)
__________________
РА ЛАМАЗИ ХАР МАМУЛООООО ШЕНИ ГАМЧЕНИС ЧИРИМЕЕЕЕЕ
Ответить с цитированием
  #4  
Старый 15.03.2009, 20:54
Аватар для Ирина Цэм
Ирина Цэм Ирина Цэм вне форума
Junior Member
 
Регистрация: 13.03.2009
Сообщений: 5
Ирина Цэм is infamous around these parts
По умолчанию

Спасибо Милена! Вкус сациви помню,в Батуми его готовили замечательно! Попробую приготовить,может быть получитса.А такие лепешки-хачапури(если не ошибаюсь) ничего в жизни вкуснее не ела!!!
__________________
79900374 Beauty Salon "Adam and EVE" 3, Barnaba street,Qawra
Ответить с цитированием
  #5  
Старый 17.03.2009, 00:11
Аватар для Нино Машх
Нино Машх Нино Машх вне форума
Member
 
Регистрация: 22.10.2008
Сообщений: 33
Нино Машх is infamous around these parts
По умолчанию

А я сацивы готовлю так- объязательно отварить индюшку, лучше индюка (больше мясо). Охладить отвар(2,5-3 литра), индюка поджарить до хрустящей корки. потом отделить мясо от костей, на мелкие кусочки нарезать.Отдельно перемешиваем 0,5 чайной ложки корицы, столько же гвоздики, чуть меньше аниса и мускатного ореха, все это с чесноком (5-6 зубков)в ступочке терем и добавляем 2,5 ч.ложку уцхо сунели, 0,5 кинзы, 0,5 ложки шафрана, соль, перец по вкусу. На 5-6 кг мясо нужно 700-800 гр грецкого ореха. Орех измельчается , добавляется смесь специев+2 яйца и 1,5 ст.ложки уксуса или же гранатного сока (из 3-4 гранат)+ 1 ст. ложка пшеничной муки, все это перемешивается в бульоне и доводится до кипения (бульон должен быть консистенции жидкой сметаны, не забывайте на следующий день он еще густеет).потом в этот отвар кладем кусочки мясо и охлаждаем. На следующий день подаем. Вкусного вам аппетита!!! (Y)
__________________
????? ???????? ??????? ?????? ?? ????????????? ?????? ??,????????? ???? ????….
Ответить с цитированием
  #6  
Старый 17.03.2009, 22:18
Аватар для Ирина Цэм
Ирина Цэм Ирина Цэм вне форума
Junior Member
 
Регистрация: 13.03.2009
Сообщений: 5
Ирина Цэм is infamous around these parts
По умолчанию

А что ето-уцхо сунели? (md)
__________________
79900374 Beauty Salon "Adam and EVE" 3, Barnaba street,Qawra
Ответить с цитированием
  #7  
Старый 17.03.2009, 23:57
Аватар для Нино Машх
Нино Машх Нино Машх вне форума
Member
 
Регистрация: 22.10.2008
Сообщений: 33
Нино Машх is infamous around these parts
По умолчанию

Эта такая пряная сухая травка, все знают. И в России его можно достать, не проблема. Знайте аджику никогда не добавляете в сациви, Это портит вкус. Наверно кто продает на рынках аджику у них есть! В молотом виде светлогорчичного цвета, чем светлее лучше!
__________________
????? ???????? ??????? ?????? ?? ????????????? ?????? ??,????????? ???? ????….
Ответить с цитированием
  #8  
Старый 18.03.2009, 22:50
Аватар для Ирина Цэм
Ирина Цэм Ирина Цэм вне форума
Junior Member
 
Регистрация: 13.03.2009
Сообщений: 5
Ирина Цэм is infamous around these parts
По умолчанию

Проблема в том,что я живу не в России,но попробую поискать в русских магазинах.Спасибо!
__________________
79900374 Beauty Salon "Adam and EVE" 3, Barnaba street,Qawra
Ответить с цитированием
  #9  
Старый 20.03.2009, 17:38
Аватар для Милена Хад
Милена Хад Милена Хад вне форума
Junior Member
 
Регистрация: 08.03.2009
Сообщений: 23
Милена Хад is infamous around these parts
По умолчанию

да что правда то правда ХАЧАПУРИ это не счем не сравненое блюдо *(Y)
__________________
РА ЛАМАЗИ ХАР МАМУЛООООО ШЕНИ ГАМЧЕНИС ЧИРИМЕЕЕЕЕ
Ответить с цитированием
  #10  
Старый 08.05.2009, 01:23
Аватар для Ольга Джуг
Ольга Джуг Ольга Джуг вне форума
Junior Member
 
Регистрация: 02.04.2009
Сообщений: 4
Ольга Джуг is infamous around these parts
По умолчанию

уцхо сунели - сухойпажитник голубой (Trigonella caerulea). Арабы называют его хильба, считается, что Мухаммад его всячески рекомендовалЮ для медицинских целей, Ибн Сина с ним в этом был полностью согласен.

В кулинарии более известен под названием фенугрик, входит в состав большинства индийских масал.
__________________
в чужом пиру похмелье
Ответить с цитированием
  #11  
Старый 08.05.2009, 16:55
Аватар для Давид Кат
Давид Кат Давид Кат вне форума
Member
 
Регистрация: 08.05.2009
Сообщений: 54
Давид Кат is infamous around these parts
По умолчанию

Готов ответить на любые вопросы, касающиеся грузинской кухни и грузинских ресторанов в Москве!!!Пишите!!!Задавайте вопросы!!!Всегда рад помочь!!!
__________________
Скоро НОВЫЙ ГОД!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ответить с цитированием
  #12  
Старый 08.05.2009, 17:03
Аватар для Давид Кат
Давид Кат Давид Кат вне форума
Member
 
Регистрация: 08.05.2009
Сообщений: 54
Давид Кат is infamous around these parts
По умолчанию

Приходите в гости в ресторан "КОЛХИ".Отменная кухня и приятная атмосфера. Спросите меня, (если я на месте) и скидка в 10% гарантирована!!! Ленинградский проспект, дом 1. Телефоны: 8(499)2573176, 8(499)2571170, 9917151.
__________________
Скоро НОВЫЙ ГОД!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ответить с цитированием
  #13  
Старый 09.05.2009, 09:13
Аватар для Давид Кат
Давид Кат Давид Кат вне форума
Member
 
Регистрация: 08.05.2009
Сообщений: 54
Давид Кат is infamous around these parts
По умолчанию

Араперс!!! Мобрдзандит!!!
__________________
Скоро НОВЫЙ ГОД!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ответить с цитированием
  #14  
Старый 09.05.2009, 10:18
Аватар для Давид Кат
Давид Кат Давид Кат вне форума
Member
 
Регистрация: 08.05.2009
Сообщений: 54
Давид Кат is infamous around these parts
По умолчанию

1. Жаренный сулгуни, лучше всего готовить в глинянной сковородочке (кеци). Отчистить помидор от кожици, и проложить слоями с сыром сулгуни. Сверху слегка самазать топленым сливочным маслом и в духовом шкафу запекать до появления румяной корочки!!!
2. Ломтики сыра сулгуни, толщиной в 7-10 м.м., обвалять в кляре и жарить на сковороде, на сливочном масле с двух сторон!!!
__________________
Скоро НОВЫЙ ГОД!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ответить с цитированием
  #15  
Старый 09.05.2009, 16:49
Аватар для Антон Phot
Антон Phot Антон Phot вне форума
Junior Member
 
Регистрация: 13.10.2008
Сообщений: 23
Антон Phot is infamous around these parts
По умолчанию

Давид, спасибо!
Жареный сулугуни - это сказка! Обязательно попробую Ваш рецепт! (v)
Часто бываю в "Гогиели" на Пролетарке - даже там такого не пробовал. А "Колхи" - отличное место, обязательно еще к вам загляну и всем рекомендую!
__________________
Улетел... Но обещал вернуться!
Ответить с цитированием
  #16  
Старый 09.05.2009, 16:58
Аватар для Давид Кат
Давид Кат Давид Кат вне форума
Member
 
Регистрация: 08.05.2009
Сообщений: 54
Давид Кат is infamous around these parts
По умолчанию

Знаю ГОГИЕЛИ! Работал не далеко от него в АЛАВЕРДЫ. В ГОГИЕЛИ были хорошие хачапури и музыканты. Приходите!!! Всегда рад новым гостям и новым знакомствам!!!
__________________
Скоро НОВЫЙ ГОД!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ответить с цитированием
  #17  
Старый 10.05.2009, 06:30
- I R I N A -
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Давид, напишите пожалуйста, рецепт закуски, от которой мужчина будет болдеть Очень прошу
Ответить с цитированием
  #18  
Старый 11.05.2009, 08:58
Аватар для Давид Кат
Давид Кат Давид Кат вне форума
Member
 
Регистрация: 08.05.2009
Сообщений: 54
Давид Кат is infamous around these parts
По умолчанию

Здравствуйте Ирина! Очень тяжело понять, что конкретно Вас интересует?! Если Вы говорите о своём мужчине, то напишите, что он вообще предпочитает и я постораюсь придумать для него особую закуску. А если вы про мужчин в общем, то это оч трудно. Как правило мужчины болдеют от женщин, а не от закусок!!!
__________________
Скоро НОВЫЙ ГОД!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ответить с цитированием
  #19  
Старый 11.05.2009, 10:47
- I R I N A -
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Да . Мне нужно что то из мяса ( говядина или свинина ). Он грузин и очень любит мясо. А я не умею его вкусно готовить, я хочу его удивить.
Ответить с цитированием
  #20  
Старый 11.05.2009, 11:16
Аватар для Давид Кат
Давид Кат Давид Кат вне форума
Member
 
Регистрация: 08.05.2009
Сообщений: 54
Давид Кат is infamous around these parts
По умолчанию

Специально для Ирины!!!
1) - Купите любую пасту, (итальянскйи продукт из твёрдых сортов пшеницы), лучше если она будет тёмно зеленлго цвета (с шпинатом или базеликом). Бекон (лучше уже нарезанный) и свиную шейку. Варите *пасту в слегка подсоленной воде 7-8 минут. Отдельно на сковороде в оливковом масле обжарте кусочки (0,5 на *1,0 см.) свиной шейки, бекона и мелко нарезанного лука. Когда паста сварится, слейте всю воду, а саму пасту добавте в сковороду к мясу. Заправте это всё малым количеством сливок и дайте поварится в сливках еще 1-2 минуты. Добавте соль по вкусу. Готовую массу выложите на тарелку. *В центр готовой пасты положите желток сырого куриного яйца. Посыпте всё натертым заранее сыром Пармезан (лучше всего "РЕДЖАНО"). Приятного аппетита.
__________________
Скоро НОВЫЙ ГОД!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
ПРИЗНАНИЕ МЕДВЕДЕВЫМ АБХАЗИИ, ЭТО ОККУПАЦИЯ ГРУЗИНСКОЙ ТЕРРИТОРИИ ИЛИ ВМЕШАТЕЛЬСТВО ИЗ ВНЕ? А Тос-оглы Россия 12285 28.12.2011 16:35
ЛЮБИМЫЕ БЛЮДА!Если Вы далеко от Киргизии,то какие блюда сохранили в своём меню? Телебаева Киргизия 29 20.11.2010 20:19
Рецепты армянской кухни(дом.консервирование, выпечки,блюда, напитки и т.д.). Поделитесь опытом. Nune Movt Армения 32 09.11.2010 01:13
Какие блюда абхазской кухни Вам нравятся? Илона Абхазия 133 13.09.2010 08:36
?????? ???????? ??????????. Записиваем здесь или оставляем копию рецептов Грузино-Абхаской кухни,кто какое знает и кто какое блюдо может сам приготавливать.А также можете подилится со всеми какие блюда вы предпочитаете и любите болше всего из нашей к KING ofth Абхазия 2 26.04.2010 12:20


Текущее время: 03:01. Часовой пояс GMT.




Мировой политический форум - Powered by vBulletin® Version 3.8.6
Copyright ©2000 - 2010, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot