наш родной дастархан!!!!кто знает секреты кухни народов таджикистана,делитесь!!!

[Карл Мак]

Вода с зеленью, сметана + хлеба накидать.

Зелень (кинзу, укроп, райхон, зеленый лук) тщательно промыть и мелко нашинковать. Свежие огурцы и редис очистить, нарезать тонкими ломтиками, а репчатый лук — кольцами.
Сузьму (кисломолочный продукт) развести кипяченой холодной водой до густоты сметаны. Залить полученной массой овощи, все перемешать и заправить солью, черным молотым перцем и растертой зирой.
Необходимые продукты: 0,5 л сузьмы, 250 г зеленого лука, 50 г кинзы, 10 г райхона (базилика), 50 г укропа, 200 г свежих огурцов, 100 г репчатого лука, 150 г красного редиса, 0,5 г зиры, перец, соль.

Только это ведь всё равно не шакароп, не придумывайте, господин Лашкин! Шакароп всегда готовили из помидор и лука...

[Арсенал]

Г-Н СТОЛБЕЦОВ!!!А Я ПОТОМУ И СПРАШИВАЮ ,ЧТО НЕ ЗНАЮ !!!ВСЕ ГОВОРЯТ ПО РАЗНОМУ!!!ПРОСТО МНЕ ОДИН ТАДЖИК В МОСКВЕ РАССКАЗЫВАЛ ,ЧТО ЕГО ГОТОВЯТ ИЗ СУЗЬМЫ В КОТОРУЮ КИДАЮТ ХЛЕБ СУХОЙ,А ЗАТЕМ РАССКАЛЯЮТ МАСЛО И ПОЛИВАЮТ ИМ БЛЮДО ЕСТЕСТВЕННО СУЗЬМА ПРЕВРАЩАЕТСЯ В КУСОЧКИ СЫРА,И СВЕРХУЖАРЕННЫЕ ПОМИДОРЫ С ЗЕЛЕНЬЮ,И ЕДЯТ ХОЛОДНЫМ,И ИМЕННО С ДЕРЕВЯННОГО БЛЮДА!!!НО Я ТОГДА К СОЖАЛЕНИЮ НЕ СПРОСИЛ ПОДРОБНОСТИ И ЗНАЧЕНИЯ НЕ ПРИДАЛ !!!А ТЕПЕРЬ ОЧЕНЬЖАЛЕЮ!!!....ОЧЕНЬ БЫ ХОТЕЛ УЗНАТЬ ПОПОДРОБНЕЕ!!

[Арсенал]

какие могут быть рецепты в интернете????это всего лишь описание технологии приготовления ,и то не всегда верные!!!мельчайшие ньюансы личного опыта-вот главное!!!!

Ага,это как в том бородатом анекдоте:"...евреи!заварки больше сыпьте!”

[Арсенал]

КАК НИ СТРАННО ,НО В ЭТОМ ОЧЕНЬ БОЛЬШОЙ РЕЗОН!!!!ХОТЯ ВСЁ ХОРОШО В МЕРУ!!!