Крупные карпы. Со спины можно приготовить рыбные котлеты(фарш как мясной).Боковины нарезаются крупными ломтями для холодного копчения. Подготовка:на 1кг. крупной соли 350-400гр.сахара пересыпать и под пресс в холодное место на период от 3 дней до месяца,затем после вымачивания (6-8 часов) хорошо проветрить и коптить 10-12часов.
__________________
alexadamko1972 набрав этот адрес в You Tube Вы сможете прослушать песни в моём исполнении....
|