Икра баклажанная Обжарить лук, нарезать кубиками баклажаны . перец, помидоры-обжаривать, периодически помешивая деревянной (!) ложкой, тушить под закрытой крышкой. Переложить в салатник, добавить свежей зелени(кинза, укроп, петрушка...), посолить и оставить доходить в салатнике(можно накрыть тарелочкой). Вкусно-о-о-о -не передать(Y) !