[Я лицо Ajour]

чанахи Грузинское блюдо
ингредиенты:
мясо молодого барашка
баклажаны мелкие
лук порезаный кружками
мелко нарезаная зелень петрушки, укропа
нарезаный чеснок
кусочки нарезаного жира
соль, перец
помидоры или томатный сок
Обжарить на большом огне куски мяса, как для жаркого. У уложить слоями:
nа дно кастрюли мясо сверху лук посыпать зеленью и слегка посолить.
Сверху положить баклажаны.Приготовить их таким образом:
сделать надрез вдоль ,обмакнуть палец в соль и осторожно помазать внутри баклажана он срау размякнет
потом в надрез вложить щепотку зелени чеснок и кусочек жира.......
Поверх баклажан положить снова: слой лука сырого, зелень, залить помидорами и поставить варить до полной готовности.
Приатного аппртита!