Халва

250 г.сах. песка и 3-4 ст . л.мёда-поставить на медленный огонь и варить до покраснения.Взбить в пену 5 яиц, медленно влить в полученную смесь,, поставить на огонь и изредка перемешивать, чтобы мёд не затвердел В почти готовую смесь всыпать0,5 кг. измельчённых грецких орехов и размешать. Положить на дно гладкой посуды лист бумаги,, предварительно его смазав тонким слоем слив. масла. Смесь вылить на бумагу, размазать ножом, сверху положить ещё один слой намазанной маслом тонкой бумаги и поместить на сутки под пресс.Подаывать на следующий день, предварительно разрезав острым мокрым ножом.