Баранья шурпа
с поджаркой
200гр баранины
200гр говядины
1 большая луковица
2 ст. ложки томатной пасты (когда нет пасты, я заменяю кетчупом)
3 больших моркови
3 больших кортофелен
зелень для посыпки
соль, перец.
Мясо разрезать небольшими квадратными кусочками. Налить в казан илив кастрюлю для супа масло, разогреть и бросить в масло мясо и пусть онотам жарится до приятной корочки. Тем временем, очищаем овощи. Морковьрежем небольшими кружочками, картошку делим на четыре части. Взарумяневшее мясо добавляем лук и жарим вместе с мясом, затем добавляемготовые морковь и картошку, также жарим, после того как все ингредиентызарумянятся, добавляем томатную пасту и ещё жарим пять минут, последобавляем воду. Ставим на средний огонь, под закрытой крышкой. Послетого, как вода закипит, добавляем соль и перец. И варим до готовности.При подаче посыпаем зеленю.
__________________
Всем огромное спасибо за поздравления.
|