просто до этого времени союзные республики,особенно среднеазиатские, практически полностью были на дотации центра,как стратегически важный район,но в самой России изобилие было только в центральных городах.Когда к власти пришел Горбачев со своей перестройкой ,дотации практически прекратились,вот и опустели полки магазинов мгновенно,причем везде,плановая экономика изжила себя к тому времени.