Почему дорожает красная рыба?
Ситуация вокруг стоимости красной рыбы становится все более запутанной. Одни источники обещают россиянам подорожание рыбы на 20-50% до 600 рублей за килограмм. Другие утверждают, что значимых ценовых скачков в этом сегменте не предвидится. Пришло время выяснить, какой ценник повесят на красную рыбу в ближайшем будущем.
Ассоциация производственных и торговых предприятий рыбного рынка заявила, что рост отпускных цен норвежских поставщиков может привести к росту цен на красную рыбу на 20%. Чуть ранее агентство "Прайм" привело еще более мрачные прогнозы: 50%-й рост и 600 рублей за килограмм. Иные эксперты (например, исполнительный директор "Рыбного Союза" Сергей Гудков) уверяют, что поводов для беспокойства нет. В сложившейся ситуации стоит разобраться более детально: очень уж она запутанная.
Началось все буквально месяц назад. Рыба - сезонный ресурс, добыча которого зависит от множества мелких и неконтролируемых факторов. На этот раз из-за незначительных колебаний температуры воды рыба "ошиблась" и пришла не вовремя, вследствие чего вылов красной рыбы у дальневосточных рыбаков временно уменьшился.
Сложившаяся ситуация - далеко не катастрофа. Такое случалось ранее и не раз повторится в будущем. Не поймали сейчас - поймаем потом. В конце концов, продукт деликатесный, а не массовый. Да и не отечественной рыбой единой жив внутренний рынок. Есть, например, норвежцы - наши заклятые экспортеры.
Но, как оказалось, именно норвежцы подлили масла в огонь и повысили цены на лосось. Цена достигла исторического максимума и составила $9 (примерно 300 рублей) за килограмм. Здесь надо отметить, что речь идет исключительно о крупной рыбе весом свыше 5 кг, большая часть экспорта которой приходится на две страны - Россию и Китай. Европа обычно довольствуется средней рыбой (3-5 кг), цены на которую остались без изменений и составили $5,5-5,6 за килограмм. Кроме того, норвежская рыба занимает всего 10% российского рынка красной рыбы.
Несмотря ни на что, уловы дальневосточных рыбаков в текущем году остаются высокими. "Что касается улова на Дальнем Востоке, тут тоже, как говорится, все относительно. В рекордном 2009-м поймали 535 тысяч тонн - такого не было даже во времена СССР. В этом году улов составил пока около 430 тысяч тонн", - не разделяет общего пессимизма Сергей Гудков. Иными словами, никакой катастрофы не произошло: простой скачок в объемах добычи, который не испортит общегодовой показатель.
Рыбодобыча все больше и больше напоминает нефтяную отрасль. Цена на нефть падает - цена на бензин растет, цена на нефть растет - цена на бензин тоже растет. А для объяснения происходящего приводятся какие-то безумные аргументы. Также и с рыбой. Спекулянты используют любой возможный повод, чтобы искусственно взвинтить цены. Выловили много? Обязательно подорожает, иначе транспортировка всего улова не окупится. Выловили мало? Ну, точно цены взлетят, уж теперь-то спрос наверняка превышает предложение!
Рыбную аналитику, как и советские газеты, не нужно читать до обеда. Особенно если на обед ожидается аппетитная красная рыба с картошечкой и долькой лимона. А если вдруг лосось по объективным причинам подорожает - не беда. Всегда можно последовать совету Сергея Гудкова и просто-напросто перейти на кижуч: "Тоже красная рыба, а цены на нее не скачут, т.к. на ней не сконцентрировано основное внимание покупателей и поставщиков…".
Макс Фишман
http://fishkamchatka.ru/?cont=long&id=45368&year=2013&today=20&month=08#k1
Парадокс: в рыбной житнице России рыба стоит дороже мяса
«Удивительно, как ещё стоит город, где за рыбу платят дороже, чем за быка», - древнеримский писатель и государственный деятель Катон Старший
Сходил недавно на продуктовый рынок на Луговой и ужаснулся ценам на красную рыбу нового, этого года улова. Горбуша стоит 170 рублей за килограмм, кета – 240, а нерка аж 320 рублей за один килограмм свежемороженого продукта.
Вот и пришли мне на ум слова выдающегося римского писателя и политического деятеля Марка Порция Катона, который в одной из своих речей и высказал своё негодование по поводу цен на рыбу в древнем Риме.
Однако не только в древнем Риме стоимость рыбы превышала стоимость мяса. Стоит взять наш морской город Владивосток, житницу так сказать морского промысла российского Дальнего Востока. Однако и здесь дела с соотношением цен на рыбу и мясо обстоят очень плачевно.
Так, на том же Луговском рынке стоимость свинины и говядины, в зависимости от того, мякоть это или мясо на кости колеблется от 200 до 300 рублей за килограмм. Свиная шея допустим, продается по цене 315 рублей за килограмм, свинина на кости где-то по 210 руб/кг. И причём это всё мясо - импортное, поставленное к нам из-за рубежа, и за которое заплачена немалая таможенная пошлина. А рыба, это наша, родная, отечественная, за которую не надо платить таможенные сборы и везти за тридевять земель.
В связи с этим вспомнился мне очень известный сейчас российский сенатор Александр Верховский, представляющий в Совете Федерации Сахалинскую область, очень радеющий за развитие российской рыбной отрасли.
Одним из крупных деяний, совершённым этим сенатором на своём высоком государственном посту, которое он ставит себе в заслугу, является принятие в Федеральном законе «Об аквакультуре и о внесении изменений в отдельные законодательные РФ» изменений в федеральный закон «О рыболовстве и сохранении водных биоресурсов». И теперь все уловы прибрежного рыболовства, которые по старой редакции закона должны были обязательно доставляться на российский берег для переработки, могут перегружаться в море с рыбодобывающих судов на транспортные, что ранее рыло запрещено, и спокойно отправляться за рубеж.
Для сведения, по некоторым оценкам экспертов, в настоящее время из 2,8 млн тонн водных биоресурсов, добываемых на Дальнем Востоке половина, а это ни много ни мало 1,4 млн. тонн, уходит на экспорт в страны АТР и Европу. Береговая переработка на Дальнем Востоке не развивается за счет высокой экспортной составляющей.
Теперь же, в связи с внесенными изменениями в законодательство о рыболовстве, дальневосточная прибрежка, объём которой колеблется от 600 до 800 тыс. тонн ежегодно, также пойдет осваивать экспортные просторы.
Причём, что касается сенатора Александра Верховского, одного из основных инициаторов внесенных изменений, идущих, как считают многие дальневосточные общественные деятели и эксперты в разрез с инициативами Президента Путина по развитию российской рыбопромысловой отрасли, то вполне возможно, что все его действия направлены на обеспечение интересов иностранного рыбоперерабатывающего бизнеса.
Ведь если посмотреть на эту политическую фигуру повнимательней, то оказывается, что сенатор Верховский входит в Совет Ассоциации добытчиков минтая (АДМ), который является руководящим органом этой организации. В свою очередь АДМ в декабре прошлого года была признана Федеральной антимонопольной службой России иностранным агентом китайского крупного рыбоперерабатывающего бизнеса, в частности компании «Пасифик Андес».
Причём, в своём решении ФАС России акцентировала внимание на то, что «Пасифик Андес» могла использовать АДМ как один из рычагов по продвижению выгодных им изменений в российском законодательстве.
В связи с этим возникает резонный вопрос, а не является ли сенатор Верховский также иностранным агентом, и не направлены ли проинициированные им изменения в российском законодательстве о рыболовстве на интересы крупного иностранного бизнеса в ущерб развитию российской прибрежки, и вырастут ли ещё в связи с этим цены на отечественную рыбу для российского потребителя?
Виктор Земляной, специально для «Далекой окраины»
http://dalekayaokraina.ru/lenta/rybnaya_otrasl/paradoks_v_rybnoj_zhitnice_rossii_ryba_stoit_doroz he_myasa/
|