Попробуем разобраться опять же с помощью специалистов. Как нам стало понятно со слов биологов, гаффская болезнь приводит к острому авитаминозу заболевших людей. Причиной недостатка витаминов у заболевших является усиленное разложение витаминов каким-то токсичным веществом, попадающим с пищей. Это вещество может быть продуктом жизнедеятельности мелких одноклеточных сине-зеленых водорослей (заметьте – не элодеи!), некоторых видов прибрежных растений, оно может накапливаться в донных отложениях в результате периодического «цветения» водоема.